Aromat dymu wędzarniczego o ciemno-brązowej barwie i lepkiej konsystencji, przeznaczony do barwienia wyrobów mięsnych. Nadaje ciemny kolor imitujący tradycyjne wędzenie. Można go stosować poprzez zanurzenie, natrysk jak i do masownicy. Stosowany na powierzchnię jelit nadeje im brązowy kolor. Dawkowanie według dobrej praktyki produkcyjnej.