Barwniki do wędlin – Preparat barwiący na bazie koszenili. Dawkowanie według dobrej praktyki produkcyjnej.

Barwniki do wędlin są wykorzystywane do produkcji wszelkiego rodzaju wędlin, również tych drobiowych, w celu zapewnienia ich atrakcyjnego koloru, jak najbardziej zbliżonego do naturalnego. Zastosowanie barwników produkowanych na bazie koszenili nadaje wędlinom i szynkom przyjemny, naturalnie różowy kolor, który jest ceniony przez konsumentów. Barwniki do wędlin nie tylko poprawiają walory estetyczne gotowych wyrobów, ale także pomagają zapewnić niezmienny wygląd szynek i kiełbas w trakcie ich przechowywania w ladzie chłodniczej. Dzięki zastosowaniu wysokiej jakości składników, barwniki łatwo rozpuszczają się nie tylko w wodzie, ale także w farszu, podkreślając naturalny kolor mięsa.