Solanka zalewowa do wędlin o uwodnieniu 70%

Solanka zalewowa do wędlin o uwodnieniu 70% jest specjalistycznym produktem stworzonym z myślą o uzyskaniu wyrobów mięsnych o odpowiedniej teksturze i strukturze. Produkt ten jest szczególnie polecany do produkcji wędlin, w których zastosowanie znajduje wsad mięsny z dużym udziałem surowca tłustego. Dzięki temu, solanka zapewnia idealne nawodnienie mięsa, co przekłada się na jego soczystość i delikatność, zachowując jednocześnie właściwą strukturę gotowego produktu.

Solanka jest doskonała do kiełbas grillowych, gdzie odpowiednia konsystencja i kruchość są kluczowe. Dzięki optymalnemu uwodnieniu, mięso staje się elastyczne, łatwe do obróbki, a gotowy wyrób zachowuje odpowiednią zwięzłość, co ułatwia krojenie i formowanie kiełbas. Dodatkowo, solanka wpływa na poprawę smaku, nie ingerując jednak w naturalny charakter mięsa.

Produkt jest bezpieczny i zgodny z obowiązującymi normami jakościowymi, zapewniając wysoką jakość wędlin, idealną do dalszej obróbki, takiej jak grillowanie. Solanka zalewowa o uwodnieniu 70% to niezastąpione rozwiązanie dla producentów wędlin, którzy szukają sposobu na uzyskanie mięsnych wyrobów o doskonałej teksturze, soczystości i apetycznym wyglądzie.