Solanka zalewowa została stworzona z myślą o wsadach mięsnych, w których wykorzystywane są zarówno mięso chude, jak i tłuste. Dzięki swojej wyjątkowej formule, solanka pozwala na uzyskanie kiełbas o wyższej wydajności oraz doskonałej teksturze, która cechuje się zwięzłością i odpowiednią twardością. Dzięki temu, gotowe kiełbasy są idealne do różnych metod obróbki – doskonale sprawdzają się zarówno w grillowaniu, jak i w tradycyjnym podgrzewaniu w wodzie, zachowując pożądane właściwości, takie jak soczystość i elastyczność.

Solanka wyróżnia się także atrakcyjnie niską ceną, co czyni ją rozwiązaniem ekonomicznym, idealnym dla producentów, którzy pragną zwiększyć wydajność produkcji bez kompromisów w kwestii jakości. Dzięki optymalnemu dozowaniu składników, solanka pozwala na precyzyjne uwodnienie kiełbas w granicach od 20% do nawet 55%, co wpływa na ich doskonałą konsystencję i smak.

Jednym z kluczowych składników solanki jest białko wieprzowe Pork Collagen, które odpowiada za jej wyjątkowe właściwości. Dzięki niemu, solanka skutecznie wiąże wodę w mięsie, co zapewnia nie tylko odpowiednią teksturę, ale również poprawia jej elastyczność oraz smak. Solanka jest również wszechstronna i może być stosowana do solanek nastrzykowych, co zwiększa jej funkcjonalność w różnych procesach produkcji wędlin.

To rozwiązanie, które łączy wysoką jakość z korzystną ceną, zapewniając producentom kiełbas efektywność, wydajność i znakomite rezultaty.