Solanka bezfosforanowa do elementów – 25-35% nastrzyku, dedykowana do obróbki termicznej

Solanka bezfosforanowa dedykowana do wszystkich elementów mięsnych (25-35% nastrzyku) jest idealnym rozwiązaniem dla producentów wędlin, którzy stosują metodę odwróconej obróbki termicznej. Dzięki specjalnie opracowanej formule, solanka zapewnia doskonałe uwodnienie mięsa, co przekłada się na wyższą jakość gotowego produktu. Nastrzyk w zakresie 25-35% umożliwia optymalizację procesu produkcji, poprawiając soczystość i kruchość mięsa.

Produkt gotowy po użyciu tej solanki charakteryzuje się wyjątkową kruchością, która jest szczególnie ceniona w wędlinach i innych wyrobach mięsnych. Dzięki odpowiednio dobranej kompozycji smakowej, solanka wzbogaca naturalny smak mięsa, nie wpływając negatywnie na jego oryginalny charakter. Dodatkowo, mięso nabiera odpowiedniej konsystencji, co ułatwia dalszą obróbkę, zapewniając jednocześnie apetyczny wygląd i smak gotowych wyrobów.

Solanka bezfosforanowa jest bezpieczna i zgodna z normami dotyczącymi produktów spożywczych, a jej stosowanie przyczynia się do uzyskania produktów mięsnych wysokiej jakości. Jest to rozwiązanie, które zapewnia wysoką wydajność produkcji, doskonałą teksturę i smak, jednocześnie dbając o naturalność składników.