Aromaty
Opis:
Aromaty dymu wędzarniczego w formie proszkowej to innowacyjny dodatek do żywności, który charakteryzuje się wyjątkową rozpuszczalnością w solance. Dzięki swojej strukturze, proszek ten nie barwi przekroju produktów, zachowując ich naturalny wygląd. W procesach technologicznych, gdzie tradycyjne wędzenie jest niemożliwe lub niepożądane, aromat dymu wędzarniczego wnosi autentyczną nutę wędzenia, nadając produktom charakterystyczny smak i aromat. W przypadku zastosowania w połączeniu z tradycyjnym wędzeniem, aromat dymu wędzarniczego intensyfikuje jego efekty, wzbogacając doznania smakowe. Co ważne, proszek ten jest wolny od benzoapirenu, co czyni go bezpiecznym dodatkiem, nie zwiększającym ryzyka występowania szkodliwych substancji w gotowym produkcie. Aromat dymu wędzarniczego w tej formie jest idealny do szerokiego zakresu zastosowań w przemyśle spożywczym, od mięs i wędlin, przez sery, po produkty roślinne.
Dawkowanie: